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“行了,时间紧任务重,还是得靠我。”
陈允鹤挽了挽袖子。
“由比滨,你有带手机吗?”
“是,我带了的。”听到叫自己,由比滨结衣身体都不由站直了几分。
“把手机拿出来,把我接下来的制作过程,说的话都录下来,回去好好练习,多熟悉熟悉,很简单的。”
也就是现在互联网还不够发达,不然像制作曲奇饼干的教程在网上一搜一大把。
陈云鹤也不废话,一边说着制作方法,一边着手制作起来。
“将可可粉、低筋面粉混合后用网筛过筛备用。然后把黄油用电动打蛋器低速打散。加入糖粉继续用电动打蛋器低速打搅均匀。分3次加入淡奶油,每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次,如果没这么讲究,也可以一次性倒入。”
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“就这样一直用打蛋器搅拌,打至黄油体积膨大1倍、色泽变浅黄时,加入过筛的粉类,然后用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉就可以了,注意不要过度搅拌。”
“原材料准备的差不多了就可以用裱花袋,装上裱花嘴,裱花袋套入一个高的杯子里,装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向,这里还需要注意,面糊的浓稠程度和烤制时间其实也是挂钩的,所以才会有标准,这样更容易确定烤制的时间,干了湿了都需要适当的对烤制时间做出调整。”
“烤盘上可垫硅胶烤垫,不然取的时候不方便,烤的时候也更容易烤糊。左手握裱花袋,右手出力挤,顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要保持一定的距离,因为烘烤时饼干会膨胀,靠太近的话两个容易粘连在一起。”
“最后烤箱175度预热,175度上下火,烤盘放中层,烤15分钟。”
几人在一旁看得津津有味,十分入神,井然有序地制造食物确实会给人一种不一样的美感,而这件事出现在刚刚教训完人的陈云鹤身上,更是形成一种反差。
但又一点都不奇怪,毕竟对方独自生活了这么多年,会厨艺似乎是理所当然的。
曲奇在烤箱里开始烤制,陈云鹤看了看时间,还有五分钟,五分钟烤好之后差不多就五点半了,想要按时到达约定地点恐怕是不太可能了。
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